business mittagessen heute und nachdem ich ja bereits entenzungen und entenfuesse probiert war heute endlich das fleisch dazwischen dran: peking ente (die heisst immer noch so und nicht beijing ente). das ganze erinnert ein wenig an mexikanische fajitas: essen in baukastenform! nachdem uns das gute stueck in ganzer pracht gezeigt wurde wurde sie fachmaennisch zerlegt und in scheiben geschnitten dargereicht. dazu gab es kleine pfannkuchen, die jeder selbst mit einer sehr dickfluessigen suesslichen sosse bestreichen konnte und dann die duennen entenfleischscheiben hinzufuegen konnte. dazu kamen noch eine art lauch um dem pfannkuchen einen scharfen geschmack zu verleihen. alles in allem sehr schmackhaft!

Die müsst Ihr essen gehen, wenn ihr in Peking seid. Da schmeckt sie gleich doppelt so gut!